MÜHLTALER GASTRONOMIE
MÜHLTALER GASTRONOMIE

          Trüffeldegustation 

            6. Oktober 2018

Ein beliebter Klassiker in der Merzenmühle ist jedes Jahr die Trüffeldegustation! Mit diesem feinen 10-Gänge-Menü ehrt Küchenchef Edward Pretschner dieses Jahr die edle Knolle:

mit Vanille gebeizter Lachs / Trüffel / Feldsalat

Buratta / sautierte Trauben / Trüffel

Trüffelnudeln

Jakobsmuscheln / getrüffeltes Spinatespuma

Doradenfilet / getrüffeltes Blumenkohlpüree / Pesto

Brombeersorbet / Sekt

Kalbssteak / getrüffeltes Kartoffelgratin / Rosenkohl / Maracujasauce

Schokotarte / Rosmarin - Trüffel - Eis / Amarenakirschen

getrüffelter Manchego

68 € pro Person

Gänseessen

11. November 2018

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