MÜHLTALER GASTRONOMIE
MÜHLTALER GASTRONOMIE

Menüvorschläge

ePaper
Teilen:

Winterliche Menüs

(Drei oder vier Gänge, einheitlich, ab 10 Personen)

Vegane oder vegetarische Austauschgerichte halten wir nach Absprache gerne bereit.

 

Vorspeisen

 

Kürbis-Orangensuppe mit Ingwer                                                                            9,-

 

Getrüffelte Maronensuppe                                                                                      11,-

 

Süßkartoffelsuppe mit Speck und Croutons                                                           10,-

 

Feldsalat / Geflügellebermousse / Sauce Cumberland                                         12,-

 

Feldsalat / Gebratene Gänseleber / Tropisches Chutney                                     12,-

 

Feldsalat / Ziegenkäsemousse / Birne / Walnüsse /                                           12,-

 

Winterlich gebeizter Lachs/ Orangen - Fenchelsalat / Maracujacreme               14,- 

 

Terrine vom Saibling / Meerrettich  / Erdäpfel-Gurkensalat                                14,-

 

 

Zwischengericht

 

Trüffelnudel mit frisch gehobeltem Wintertrüffel                                                12,-

 

 

Hauptgänge

 

Skrei (Winterdorsch aus der Beringsee)  / lila Kartoffelmousseline / Spitzkohl       28,5o

 

Entenbrust / Zwetschgen-Zimtsauce / Fenchelgratin / Rosenkohlblätter         22,-

 

Hirschsteak / Walnusskruste / Rotkraut / Serviettenknödel / Schokojus       28,5o

 

Wildschweinragout / Blaukraut / Serviettenknödel                                            22,-

 

Rinderfilet / Rotkrautkruste / Süßweinjus / geschmorte Kartoffeln                28,5o

 

 

Dessert

 

Glühwein-Crème Brulée / Apfelragout / Apfeleis                                                10,-

 

Pralinenmousse / Portweinbirne coulis / Mascarpone Eis                                  10,-

 

Grießflammerie Zimtzwetschgen / Vanilleeis                                                      10,-

 

Halbflüssiges Schokosoufflé / Zitronensorbet                                                     10,-

Druckversion Druckversion | Sitemap
Impressum © Restaurant Merzenmühle Koberstädter Straße 204 - 63225 Langen Tel. 06103 53533