Silvestermenü

19 Uhr Empfang auf der Terrasse

Champagner, Austern, Lachspofesen
Gänseleberwindbeutel, Ziegenkäsetarte, Suppe

Menü

Forellenterrine / Pumpernickelcrunch / Feldsalat / kandierte Zwergorangen
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Beeftea / Sherry Schäumchen / Kalbskopfpraline
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Erbsen-Minzpüree / Tempurgarnele / rote Kresse 
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Tequila sunrise Granita
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Barbarie Entenbrust / Lila Kartoffelstampf / Chip / Datteln / Pak joy
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Gratinierter Ziegenkäse auf Glühweinfeigen
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Himbeere / Matchabiskuit / weiße Schokoladenmouse

89 Euro pro Person